Viele Kuchenfans aus Deutschland werden am Sonnabend nach Tondern kommen. Dort findet das dritte nordschleswigsche Kuchenfestival von 11 bis 15 Uhr statt. „Ja, wir sind überrascht über die vielen Anmeldungen aus Deutschland“, sagt Signe Pedersen von der Tonderner-Marsch-Initiative, die Mitveranstalter des Festivals ist.

Die weiteste Anreise hat aber ein asiatischer Gast. Eine Japanerin, die über Essen schreibt und die nordische Back- und Kochkunst in ihrem Heimatland bekannt machen will, kommt ausschließlich wegen des Festivals nach Europa. „Wie sie auf uns gekommen ist, weiß ich nicht“, lacht Signe Pedersen.

21 Stationen mit Kostproben

Die Angemeldeten dürfen sich durch eine Kuchenstrecke schmausen, die Bäckerinnen und Bäcker aus dem Lokalbereich mit Spezialitäten von der nordschleswigschen Kaffeetafel bestücken. Durch 21 Stationen in der Fußgängerzone kann man sich futtern.

Die Teilnahmescheine sind noch nicht alle vergeben. Das Interesse entspreche dem der ersten beiden Festivals, so Signe Pedersen. Und damit sei man zufrieden.

Keine Gefahr für die schlanke Linie

Neben der kalorienreichen Kuchenrallye kann man sich auf einen Besuch begeben, bei der man nicht auf die schlanke Linie achten muss. Inspiriert vom Strickfestival im vergangenen Jahr, als Bewohnerinnen der Uldgade bunte Blumen strickten, hat sich die Wollladenbesitzerin Lotte Jacobsen (Garnbyjacobsen) etwas einfallen lassen.

Sie und die Mitarbeiterin im Touristikkontor Mina Osmanovicv forderten dazu auf, Kuchenmodelle zu häkeln. 22 farbenprächtige Torten, Kleingebäck, Schaumküsse oder Törtchen entstanden, die in Lotte Jacobsens Geschäft mit altem Porzellan und Kaffeekanne ausgestellt werden. „Ich finde 22 Häkelkuchen sehr gut“, freut sich Lotte Jacobsen. Nun liegt es am Publikum, den hübschesten, den kreativsten, den buntesten und den fantasiereichsten Kuchen zu wählen.

Dänische Meisterschaften

Höhepunkt der eintägigen Veranstaltung ist die dänische Meisterschaft im Tortenbacken. 2021 und 2022 mussten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die bekannte nordschleswigsche Brottorte (brøtort) backen. In diesem Jahr sieht die Aufgabe etwas anders aus für die sieben Angemeldeten, einige sind auch 2021 oder 2022 dabei gewesen.

Zwar soll wieder eine Torte entstehen, aber nicht unbedingt mit einem Teig aus Schwarzbrot. Sie soll aber einen Hauch Nordschleswig versprühen. Entweder in der Füllung, in der Verzierung oder im Teig.

Die Meisterschaft moderiert der langjährige Lehrer der Tonderner Bäckerschule, Johann Kulmbach.

Die Jury der Tortenschlacht

In der Jury sitzen Kulmbachs Kollegin Trine Bladt, Iver Hansen, Bäckermeister aus Apenrade (Aabenraa), Tonderns Bürgermeister Jørgen Popp Petersen und die Gewinnerin des Vorjahres, Gijs Steinebach. Gegen 13 Uhr müssten sie ihr Urteil gefällt haben.

Ohne TV-Prominenz

Im vergangenen Jahr machten bekannte TV-Gesichter auf und neben der Bühne mit. Von der dänischen Backsendung „Bagedysten“ bekannt war Katja Stock Pekruhn aus Apenrade – Æ´ Kachkunn, Teilnehmerin der Sendung „Den Store Bagedyst“. Aus Deutschland kam die Fernsehmoderatorin Enie van de Meiklokjes aus der TV-Serie „Das große Backen“. Ebenfalls aus der „Bagedysten“-Sendung trat Markus Grigo als Moderator in Tondern auf.

Die Bäckerschule ruft zu einem Zeichenwettbewerb auf. Es soll der schönste Kuchenmann (Kagemand) gezeichnet werden. Die Gewinnerin oder der Gewinner bekommt das Modell von Schülerinnen und Schülern der Bäckerschule gebacken.